糖醋豬腳怎麼做才好吃?食材：豬手/豬腳（喜歡吃肉多點的，選豬腳）一個，蓮藕一節，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、鹽、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西蘭花一小朵，現在小編就來說說關于糖醋豬腳怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
糖醋豬腳怎麼做才好吃
食材：豬手/豬腳（喜歡吃肉多點的，選豬腳）一個，蓮藕一節，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、鹽、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西蘭花一小朵。
煮開水後，倒下剁碎的豬腳，放料酒，蓋上煮出浮沫，撈出，放進冷水浸着。
換成瓦罐，下油，鹽、姜片，煸香後，放入豬腳，下香醋。
生抽醬油，倒入冷水，沒過豬腳，放入蓮藕、枸杞，蓋上炖1小時，打開下老抽、蚝油、再下一次香醋增鮮，倒入砂糖、冰糖，同時放入兩種糖，讓口感更豐富。轉小火，蓋上煮15分鐘，中途打開翻翻底部，預防焦底。
最後兩三分鐘，轉大火收汁後，關火裝盤。
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