中餐廳砂鍋魚頭做法?原料：胖頭魚魚頭一隻，料酒、生姜、蔥、木耳、冬筍、雞精、少許鹽、胡椒粉、香菜，接下來我們就來聊聊關于中餐廳砂鍋魚頭做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
中餐廳砂鍋魚頭做法
原料：胖頭魚魚頭一隻，料酒、生姜、蔥、木耳、冬筍、雞精、少許鹽、胡椒粉、香菜。
準備：木耳提前泡發，撕小片。魚頭洗淨剁開備用。生姜切片，蔥切成蔥花。冬筍洗淨切片。
炒鍋放油，将魚頭稍煸，同時用砂鍋燒水，待水開時下煸好的魚頭。烹入料酒、放生姜、蔥、木耳，大火煮沸後改用小火炖兩小時。
加入冬筍，放雞精、少許鹽.。燒開後放入胡椒粉、香菜即可。
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