嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“孜然烤山藥豆”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

山藥豆本身的味道是很清淡的，但對于重口味的朋友來說，便可選擇将其烤着吃，搭配花生、芝麻、孜然粉、辣椒粉等等，山藥豆的口感相當美味，比在燒烤攤吃還要香，山藥豆不僅是好吃，而且營養更滋補，所以我在這個時候遇到從不還價，一買就是10斤，其實山藥豆可以經受的烹饪很多樣，炒着吃、烤着吃、蒸着吃都行，大家完全可以按照個人的喜好來做，這款孜然烤山藥豆深受大小朋友的喜歡，一份山藥豆，搭配一瓶啤酒，比油炸花生米還下飯，下面我便将其做法分享大家。

備用食材：山藥豆500克，色拉油10毫升，熟芝麻1勺、熟花生一勺、蘇子少許，孜然粒少許；

制作過程：第一步，山藥豆準備出适量，将其清洗幹淨，加上沒過山藥豆的清水，煮15分鐘，待将山藥豆煮熟了就可以撈出，嘗一下，軟了就可以了；

第二步，煮好的山藥豆控水後，晾一會，加上植物油拌均勻，熟芝麻、熟花生、蘇籽和孜然粒等分别準備出少許，将其磨成粉混合在一起；

第三步，再準備點食鹽、辣椒粉、芝麻粒、少許白糖和少許的雞粉，混合在一起即成燒烤料，當然了覺得麻煩可以買現成的，将燒烤料取2勺也放入山藥豆中，拌均勻了用；

第四步，拌好的山藥豆鋪在一張錫紙上面，錫紙擺放在烤盤中，烤箱預熱200度，将放上山藥豆的烤盤放入烤箱開始烘烤，差不多10分鐘的時間；

第五步，山藥豆就可以出爐了，可以根據個人喜歡的口味來決定烤的時間，山藥豆出爐後還可撒上點孜然粉吃。

小編總結：山藥豆可以說是山藥的縮小版，其雖說個頭小，但價值卻還是很豐富的，而且山藥豆憑借其外觀，得到了更多人的喜歡，在冷天進補，我遇到山藥豆從不還價，一買就是10斤，尤其是喜歡将其烤着吃，加上點燒烤料，烤好的山藥豆吃着别提有多香了，家裡的烤箱别再閑置了，拿出來做烤山藥豆吃，當作小零食或者是下酒菜都行，一口一口吃的根本停不下來，我每次做的山藥豆，家裡的大人和小孩都吃得非常開心。

1、山藥豆記得要煮熟了再烤，如果生的直接入烤箱，山藥豆的水分蒸發太多，很容易變得發幹，影響口感，因此需要先煮熟了，煮山藥豆，差不多15分鐘就可以了，具體的還需要嘗一下再決定是否還要繼續煮；

2、煮熟的山藥豆先拌上食用油，再加上燒烤料，烤好的山藥豆吃着更香，燒烤料可以買現成的，也可以自己調配，其中孜然粒是不可少的，不然口感會受到很大的影響，辣椒粉可以按照個人能接受的辣度來定；

3、烤山藥豆，需要按照自家烤箱的實際情況來定，盡可能保證溫度不要太高了，不然很容易就會烤糊。

如果你也認為山藥豆用燒烤的方法做還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！