坐月子吃西紅柿炖牛腩怎麼做?牛腱肉洗淨，放入炖鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當歸，大火煮開撇去浮沫，轉小火燒3小時，直到牛肉炖爛，室溫冷卻後撕成絲;小炖鍋大火燒熱，加适量油，放入金針菇、綠豆芽轉中火，将金針菇和綠豆芽炒軟後，加入炖牛肉的湯，大火燒開;，我來為大家科普一下關于坐月子吃西紅柿炖牛腩怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
坐月子吃西紅柿炖牛腩怎麼做
牛腱肉洗淨，放入炖鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當歸，大火煮開撇去浮沫，轉小火燒3小時，直到牛肉炖爛，室溫冷卻後撕成絲;小炖鍋大火燒熱，加适量油，放入金針菇、綠豆芽轉中火，将金針菇和綠豆芽炒軟後，加入炖牛肉的湯，大火燒開;
加入豆腐塊，中火燒開，放入鹽調味;加入牛肉絲、粉絲，中火燒開鍋轉小火，炖到2分鐘左右，粉絲熟透便可關火;出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可。
炖牛肉時，如果一次加水不夠，需要繼續加水，必須用熱水，否則牛肉肉質會變硬。如果沒有炖牛肉湯了，也可以用清水代替。
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