最簡單的土豆炖排骨-tft每日頭條

最簡單的土豆炖排骨（每次做這道胡蘿蔔土豆炖排骨）1

我們家愛吃肉，隔三差五就要做一次，家裡剩了半根胡蘿蔔和一個土豆，做個土豆炖排骨，滿足家人的味蕾

By ◇◆擡頭觸摸陽光つ

用料

排骨 500g
胡蘿蔔一根
土豆 1個
料酒适量
白砂糖或冰糖适量
蔥段半根
蒜 2瓣
姜 6片
八角适量
香葉，桂皮适量
老抽 1勺
鹽适量

做法步驟

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1、首先咱們把買回家的排骨用清水洗幹淨，然後冷水下鍋，放一點姜片和料酒去腥，把排骨焯一下，焯出血沫，撈出備用

最簡單的土豆炖排骨（每次做這道胡蘿蔔土豆炖排骨）3

2、鍋内放糖，白砂糖或者冰糖都可以，全程小火，要不斷攪拌，小心糖會糊掉，把糖熬成棗紅色就可以了

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3、放入排骨，煸炒上色

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4、放入準備好的蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，八角，繼續煸炒出香味

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5、放一小勺老抽上色

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6、加入适量的熱水，沒過排骨就可以了，開始炖煮

最簡單的土豆炖排骨（每次做這道胡蘿蔔土豆炖排骨）8

7、趁這個時間，我們來切點胡蘿蔔和土豆備用

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8、大概三十分鐘左右，排骨炖的差不多了，把土豆和胡蘿蔔放入鍋裡，繼續炖煮

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9、收汁完成，放上适量的香菜和小米辣，香味撲鼻而來（不愛吃香菜的就不放噢）

小貼士

排骨炖土豆的營養價值非常高，因為排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原以及鈣、酸、磷等微量元素，能夠補充人體所需，中醫認為排骨能夠滋陰壯陽、益經補血，所以更适用于腎虛體弱、産後血虛、便秘的患者，如果便秘的患者出現了氣血虧虛，就可以服用排骨炖土豆，同時排骨炖土豆對于美容、養顔也有一定的效果，因為土豆中含有的膳食纖維，能夠調節皮膚的機能，能夠起到美白的作用。

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