“從前人們物質生活匮乏，隻有簡單的願望，吃飽穿暖。傳統節假日除了是親朋好友相聚的契機之外，更是大家聚坐在一起共享美食的日子。比如一年之中，可能隻有元宵節你才會興緻勃勃的想起吃湯圓。湯圓的傳統吃法有時候過于單調，現在衍生出很多有趣的和非主流的吃法，雖然小衆，但是不妨礙有人喜歡，可以學着做給家人一個驚喜，或者說，是一個驚吓。”
By 太陽貓MoMoSun 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 湯圓 1人份
- 熟黃豆粉 适量
- 紅糖 少許
- 白芝麻 适量
- 紫薯湯圓 1人份
- 椰蓉 适量
- 芒果 500g
- 老酒 20ml
- 水 适量
- 杏仁片 少許
- 椰汁 250ml
做法步驟
1、煮一人份的芝麻心湯圓
2、将白芝麻加入熟黃豆粉拌勻，湯圓煮熟後放入粉裡裹一圈取出
3、淋上少許紅糖水食用~完成啦！
4、煮一份紫薯湯圓
5、湯圓煮熟後放入椰蓉裡裹一圈取出
6、完成！
7、冷凍湯圓室溫解凍1小時
8、用牙簽紮1-2個小洞
9、不粘鍋放少許油，放入湯圓小火煎黃
10、淋入老酒和開水，加紅糖煮沸
11、等待收汁後盛出
12、杏仁片裝飾，完成啦！
13、将芒果肉取出切塊，加椰汁打碎
14、湯圓煮熟後放入芒果椰汁，完成啦！
小貼士
1. 制作油湯圓時用牙簽戳小洞是防止湯圓爆裂，戳到感覺觸碰到湯圓餡的位置就差不多了，放入鍋中的水要用開水哦。 2. 豆面糍粑裡用到的黃豆面是熟的，如果黃豆面是生的可以放平底鍋炒熟或放微波爐叮熟。
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