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炒血鴨的做法

更新时间：2026-05-22 21:50:02

炒血鴨的做法?主料：鴨肉250g輔料：茶油适量，鹽适量，朝天椒适量，鴨血适量，蒜頭适量，生姜适量，白酒适量，我來為大家講解一下關于炒血鴨的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒血鴨的做法

主料：鴨肉250g。輔料：茶油适量，鹽适量，朝天椒适量，鴨血适量，蒜頭适量，生姜适量，白酒适量

選當年剛換毛的嫰麻鴨。殺好的鴨子和骨頭一起剁碎。

殺鴨子的時候一定得留着鴨血。

蒜頭、生姜和芹菜切碎，朝天椒切小圈。

炒鍋放入适量茶油，放入蒜頭剁碎的鴨肉，生姜爆炒至水幹放入辣椒翻炒。

倒入鴨血不停的翻炒至鴨血均勻焖煮一會。調入适量白酒。

放入芹菜調入适量鹽巴翻炒出鍋。

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