山藥雞腿竹荪湯?原料：雞腿2－3隻、山藥1根、竹荪6根、大蔥4段、老姜4片、料酒1湯匙、鹽2茶匙（10克） ，我來為大家講解一下關于山藥雞腿竹荪湯?跟着小編一起來看一看吧!
山藥雞腿竹荪湯
原料：雞腿2－3隻、山藥1根、竹荪6根、大蔥4段、老姜4片、料酒1湯匙、鹽2茶匙（10克）。
新鮮雞腿洗淨，放入加了姜片的開水中焯燙一下撈出，用清水沖淨雞塊表面上的浮末。
竹荪用冷水浸泡10分鐘，山藥去皮切小塊。
沙鍋注入足量的水，放入焯過的雞和山藥塊。加料酒一湯勺，蔥段4段，姜片4片。大火煮開後轉小火。炖半小時。
趁着煲湯的時間，将浸泡回軟的竹荪，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹荪的生澀味。撈出後，用冷水略微沖洗一下，放入雞湯中，繼續煲30分鐘以上。
出鍋前，根據自己的口味，放鹽調味即可。
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