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炒扣肉的正确方法

更新时间：2025-06-07 22:09:05

炒扣肉的正确方法?扣肉300克、芹菜400克、蒜瓣5個、鹽少許、蚝油少許、雞精少許，下面我們就來聊聊關于炒扣肉的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒扣肉的正确方法

扣肉300克、芹菜400克、蒜瓣5個、鹽少許、蚝油少許、雞精少許。

首先把炸過的扣肉切成片備用。

把小芹菜去根，然後用清水洗淨，切段。

準備5個蒜瓣切片。

燒熱鍋，不需要放油，把切好扣肉放入鍋裡，用中火将肥肉煎制出油，吃起來才不會那麼油膩。

煎過扣肉的油比較多的，先倒一點出來留着炒青菜，然後把蒜片放進鍋裡炒出香味。

放入芹菜放入鍋裡大火翻炒幾下。

芹菜斷生了之後，加入少許鹽，蚝油，雞精翻炒入味，關火。

肥扣肉炒小芹菜就做好，裝盤。

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