酸辣海蜇怎麼做?食材：蜇200g，醋10g，姜3g，蒜3瓣，白糖5g，朝天椒3至4個，洋蔥1個，香菜30g，我來為大家科普一下關于酸辣海蜇怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸辣海蜇怎麼做
食材：蜇200g，醋10g，姜3g，蒜3瓣，白糖5g，朝天椒3至4個，洋蔥1個，香菜30g。
海蜇清洗幹淨，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水。
将海蜇切成小塊，用溫水沖泡，減輕鹹味，控幹水分，準備備用。
所有其他的原料清洗幹淨，洋蔥切片，紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末，香菜切段備用。
取一隻碗，碗裡放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，攪拌均勻。
也可加入一勺的鮮醬油或者辣醬進行調味，根據自己的口味進行操作，然後攪拌均勻備用。
将切碎的輔料放進去，浸泡半個小時（可以将其放入冰箱冰鎮），味道更佳。
泡發好的海蜇沖洗幹淨，瀝幹水分放入盤中，吃的時候将冰鎮好的料汁倒入，攪拌均勻即可。
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