香菇是我們生活中很不錯的食材和調味品，不過很少有人知道，在冬季食用香菇還能有效的達到預防冬季疾病的目标。特别是對于小孩子和老年人，能有效提升這類人群的身體抵抗力達到防病抗病的目的。
1
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點
2
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體内鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長
3
香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病
4
香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用
香菇 益氣補虛、健脾胃
适用于久病體虛、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤等病症。近年來有研究證實，香菇中還含有幹擾素誘生物，可以誘導體内産生幹擾素，具有預防感冒的作用。此外，香菇中含有一種核酸類物質，能抑制血清及肝髒中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、糖尿病患者的食療佳品。
注意：香菇不能過度浸泡
香菇無論幹鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。适合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌。烹調時注意保護其營養和醫藥成分。不可過度浸泡
圖片來源:網絡
長按下方二維碼 關注“永平科普”
（關注yongpingkepu）
（如有侵權，請聯系我們删除）
正在浏覽此文章
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
