軟綿綿入口即化的雲朵蛋糕，很好吃哦
By 四月微雨 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛋清 3個
- 玉米澱粉 12克
- 白糖 30克
- 幹棗碎 少許
做法步驟
1、做好的雲朵蛋糕
2、準備好食材，雞蛋濾掉蛋黃，留蛋清。 玉米澱粉 細砂糖混合均勻
3、蛋清分三次加入細砂糖打發至硬性發泡
4、如圖～打發至硬挺結實的蛋白霜
5、烤盤鋪錫箔紙，用刮刀将蛋白霜抹成半圓形
6、表面點綴上幹棗碎（也可以放其他的幹果：蔓越莓碎、葡萄幹、松子仁…）
7、烤箱充分預熱至150度上下火，送入烤箱進行烘烤 烤35分鐘至表面金黃即可出爐
8、雲朵蛋糕出爐啦
9、将蛋糕裝盤即可品嘗
蛋清的營養功效
1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清将白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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