小時候很喜歡吃蛋糕卷，但是裡面的那層奶油感覺有些不太健康，所以用了龍舌蘭糖漿做得果醬替代了，味道還不錯。
By polarisotaku 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 4g
- 牛奶 40g
- 葵花籽油 40g
- 低筋面粉 40g
- 白砂糖（蛋黃） 10g
- 白砂糖（蛋白） 40g
- 奇亞籽草莓果醬 50g
做法步驟
1、将10g白砂糖、牛奶和葵花籽油倒入碗中用手動打蛋器打至乳化狀态
2、将低筋面粉過篩倒入碗中
3、用Z字進行攪拌使其無幹粉
4、倒入4隻蛋黃繼續攪拌
5、蛋黃糊變得細膩就好了
6、将40g白砂糖分成加入蛋白中并打發至7成發
7、去三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中進行翻拌
8、将蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中
9、翻拌至蛋白霜完全融合為止
10、将蛋糕糊倒入烤盤中，并且震出大氣泡，并将烤箱預熱150°C中層烤30分鐘即可
11、取出蛋糕後先震出空氣，然後待涼後脫模在上面塗上一層果醬卷起來即可
12、配上一杯紅茶就是幸福的下午茶了
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