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煮鵝的家常做法

更新时间：2026-09-18 00:09:01

煮鵝的家常做法?鵝肉清洗幹淨，剁成小塊備用鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，鵝肉撈出來，洗去血沫，我來為大家講解一下關于煮鵝的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

煮鵝的家常做法

鵝肉清洗幹淨，剁成小塊備用。

鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，鵝肉撈出來，洗去血沫。

鍋中放入少許的油，加入蔥段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入适量老抽和料酒，大火翻炒均勻。

鵝肉連湯一起轉入砂鍋，加入适量的熱水，大火燒開，再轉小火炖一個半小時。

炖煮的同時，可以把白菜清洗幹淨，切成細絲或是片，再把粉絲和腐竹提前浸泡軟。

鵝肉炖煮軟爛後，再加入白菜和腐竹，大火燒開，再小火煮5分鐘。

加入泡軟的粉絲，大火燒開再撒上蒜花，就可以上桌開吃了。

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