喜歡吃雞爪，每次都是炖着吃。這次想吃的健康些，就做了檸檬鳳爪，操作簡單。
By 胖baby肉肉
用料
- 雞爪 15個左右
- 檸檬 1個
- 小米辣 6個
- 泡椒 适量
- 姜 6絲
- 花椒 6粒
- 料酒 适量
- 生抽 4勺
- 醋 4勺
- 耗油 一勺
- 糖 适量
- 鹽 适量
- 泡椒水 四勺
- 蒜蓉 适量
- 白醋 4勺
- 魚露 1勺
- 香油 2勺
做法步驟
1、雞爪解凍 清水 姜 蔥絲 料酒泡幾個小時（去腥）
2、涼水 料酒 花椒 雞爪下鍋 煮十分鐘 過程中撇去浮沫 撈出洗淨雞爪 泡在涼水中（更有嚼勁）
3、切好配料檸檬 小米辣 蒜蓉 少許姜絲
4、将調料依次放入，注意老抽的放入量，以防顔色過重。
5、帶上手套，手抓勻進行腌制 撒上少許白芝麻 如果調料不能蓋住雞爪 可以稍稍加一點點水 放入冰箱，冷藏數小時
6、最後就完成了✅ 很簡單，隻需用料齊全，沒有操作難度，可以一試！ 又酸又辣，适合夏天食用！
小貼士
調料比例根據自己喜好搭配哦 喜歡蒜就多來點蒜 喜歡檸檬就多來點檸檬 祝你成功哦
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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