怎樣使饅頭不粘蒸布?蒸饅頭時蒸屜上最好使用濕的屜布，或刷一層油，或在饅頭下面墊一層玉米皮，這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上了，現在小編就來說說關于怎樣使饅頭不粘蒸布?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎樣使饅頭不粘蒸布
蒸饅頭時蒸屜上最好使用濕的屜布，或刷一層油，或在饅頭下面墊一層玉米皮，這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上了。
可以用老面發面，酵母粉發面更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，這是初學都必學的。
發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。
做饅頭是最簡單的面食，不是很複雜，關鍵看揉面的時間長短，揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鐘。
蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用幹淨毛巾蓋住以防漏氣，而且多焖幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很幹。
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