清明節早上吃什麼呢?武漢晚報訊(記者王春岚 通訊員趙林)寒食清明到來,少數地方還保留着清明禁火、吃冷食的習慣為了應景,不少武漢家庭也會在節日期間安排吃冷食,或是購買青團、野菜等時令食物,接下來我們就來聊聊關于清明節早上吃什麼呢?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清明節早上吃什麼呢
武漢晚報訊(記者王春岚 通訊員趙林)寒食清明到來,少數地方還保留着清明禁火、吃冷食的習慣。為了應景,不少武漢家庭也會在節日期間安排吃冷食,或是購買青團、野菜等時令食物。
武漢市漢陽醫院消化内科主任吳小微教授提醒,清明節吃冷食有講究,要多注意以下細節:
這幾類人不宜吃青團
近幾年,顔色青綠、軟糯可口的青團成了“網紅食品”,清明節前後正好嘗鮮。但是,青團并非人人适宜。
青團的主要成分是糯米,不易消化,患有胰腺炎、膽囊炎和胃炎的市民,應遠離青團;
多數青團的内餡是豆沙,熱量較高,不适合患有高血糖、高血脂的中老年人;
胃腸功能薄弱的人,最好少吃青團,以免造成消化負擔;或是加熱後再食用。
吃野菜,注意來源正規
清明節外出踏青,有些市民喜歡順路摘點野菜,洗淨後回家炒菜或是煮雞蛋吃。
吃野菜要注意食品安全,自己在路邊采摘的野菜,尤其是生長在公路邊或污水邊的野菜,要當心可能會有污染,誤摘食用有中毒的風險。
推薦市民到正規超市、菜市場購買野菜,确保食品安全。
買鹵菜,别挑太鮮豔的
為外出攜帶方便,部分市民提前準備鹵菜、涼拌菜和饅頭等冷食。
使用亞硝酸鹽染色、用雙氧水和片堿漂白并讓食材膨脹,能讓鹵制品看起來更美味可口,但卻會損害身體健康。專家提醒,市民購買鹵菜時,應盡量選擇正規大型超市和大型餐飲酒店,或是在家自制鹵菜。
購買鹵菜時,最好别選顔色異常、過于鮮豔和香味過于濃郁的。在食用前,應當徹底再加熱。
來源: 武漢晚報
,