家庭炒牛肉怎麼做鮮嫩又健康?食材：黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，蚝油，花生油，生抽，下面我們就來聊聊關于家庭炒牛肉怎麼做鮮嫩又健康?接下來我們就一起去了解一下吧!
家庭炒牛肉怎麼做鮮嫩又健康
食材：黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，蚝油，花生油，生抽
做法：
（1）牛肉洗幹淨後切薄片，用适量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制幾分鐘。
（2）青椒洗幹淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥隻取蔥白部分洗幹淨後切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
（3）大火熱鍋，倒入适量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
（4）繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
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