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荠菜冬筍年糕如何做

更新时间：2026-01-28 06:09:59

荠菜冬筍年糕如何做?荠菜洗淨甩幹，切成1寸長段，菜梗和菜葉分開放置；，下面我們就來說一說關于荠菜冬筍年糕如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

荠菜冬筍年糕如何做

荠菜洗淨甩幹，切成1寸長段，菜梗和菜葉分開放置；

冬筍去皮後對切，水裡煮熟後切絲；

瘦肉洗淨切絲，加姜，料酒，鹽和太白粉抹勻後入溫油鍋滑熟；

鍋裡油熱後先下菜梗，大火翻炒數下後下菜葉，加鹽和糖調味，繼續翻炒1分鐘左右，下筍絲拌勻；

把肉絲鋪在上面，然後再均勻鋪上一層年糕，馬上蓋上鍋蓋，大火焖3-4分鐘，掀開鍋蓋翻炒數下即可。

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