大同的土特産有哪些-tft每日頭條

大同是山西省省域副中心城市，古稱平城，隸屬山西省，有“北方鎖鑰”“中國煤都”之稱。是國家新能源示範城市和中國優秀旅遊城市，著名景點有雲岡石窟、懸空寺等。今天小編就帶大家看看山西大同有哪些特産美食吧！來山西大同玩，大同這四種特産不要錯過，本地人和遊客都愛吃！

大同的土特産有哪些（大同這四種特産不要錯過）1

一，羊肉燒麥

羊肉燒麥是北方的一道特色小吃，羊肉燒麥很多人看着這個名字就有點提不起食欲，羊肉的膻味，放入燒麥皮中放入蒸鍋中蒸，這樣的一道小吃其實非常的鮮美，蒸出來的羊肉燒麥是沒有膻味的，羊肉燒麥比起燒麥來說，味道要濃郁，口感要好，帶着羊肉鮮味，一口下去，肥而不膩，非常的嫩。

制作方法：

1，制作面皮，羊肉剁餡料，加入水或者高湯，放入料酒去腥、醬油提色、鹽。味精調味攪拌均勻備用。

2，制作燒麥，羊肉包起來，做成燒麥的形狀放入蒸鍋中大火大氣蒸上10分鐘即可。

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二，渾源涼粉

渾源涼粉是山西大同的一道特色小吃，主要的食材原料就是土豆澱粉、蠶豆。豆腐幹制作的一道小吃，渾源涼粉的口感非常順滑，爽口，這道菜最大的特點就是外表晶瑩剔透，吃在嘴裡涼涼的，夏天的時候，來上這一碗渾源涼粉豈不是美滋滋，這道菜被山西非物質文化遺産錄入，渾源涼粉的風味獨特，味道一流。

夏天去山西大同，來一碗渾源涼粉，什麼煩惱什麼憂愁全都走了。

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三，大同刀削面

大同刀削面是大同的一道特色風味小吃，說到刀削面大家都不熟悉，平常我們吃的素食刀削面，其實那個樣子跟大同刀削面是差不多的，隻是味道沒那麼純正，刀削面就是用刀削下來的面皮，制作這道小吃是非常考驗一個廚師技術的，你沒有一定的經曆，想要手工制作大同刀削面，不是面皮太厚就是味道不對，所以說想要學會做，還是去買現成的面皮然後自己做。如果去到山西大同，去看一下師傅現場刀削，吃一碗現做的大同刀削面。

四，大同烤羊排

大同烤羊排在大同是招待貴賓的名菜，這道菜在很多地區都有，烤羊排，羊排的肉不多，但是口感和味道非常的不錯，比起其他的羊肉做法，烤羊排的香味是最濃的，你要是在室外烤羊排，隔你幾十米還是能聞到燒烤味。

大同烤羊排的肉非常香，外焦裡嫩，色澤金黃紅亮非常美味。

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總結

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