蔓越莓餅幹，這是一款非常簡單的餅幹，成功率極高，對于烘焙新手來說都非常容易成功。酸酸甜甜的蔓越莓富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富的果膠，能美容養顔、改善便秘，幫助身體排出體内毒素及多餘脂肪，所以愛美的女性可以多吃一些哦。 周末的時候，和孩子在家一起動手制作一款好吃的蔓越莓餅幹做零食，而且自己做餅幹，沒有任何添加劑，吃得更放心。 這款餅幹口感酥香，酸甜好吃，特别受小朋友的喜歡。喜歡的你也動手做起來吧，絕對不會讓你失望的。
By 林媽愛美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 低筋面粉 230g
- 雞蛋液(打散的全蛋) 30g
- 黃油 150g
- 糖粉 70g
- 蔓越莓 70g
做法步驟
1、準備食材。
2、蔓越莓切碎備用。
3、黃油切小塊，室溫軟化至用拇指可以輕輕按壓出洞即可。
4、黃油中加入糖粉，用電動打蛋器攪打均勻，不需要完全打發。
5、加入雞蛋液繼續攪打均勻，至雞蛋液被完全吸收。
6、篩入低筋面粉。
7、加入蔓越莓果幹。
8、刮刀攪拌均勻，和成面團。
9、和好的面團外面包層保鮮膜放入餅幹模具中整形。将做好的餅幹面團放入冰箱冷凍一小時。
10、10：冷凍好的面團，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。
11、餅幹放入烤盤内，邊緣留些空隙。
12、烤箱提前預熱，将烤盤放入烤箱中層180度15分鐘左右，上色滿意即可。
13、酥脆好吃。
14、快點動手試試吧！
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