食物錯誤搭配引起中毒-tft每日頭條

海鮮配啤酒易引發痛風

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導緻血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以緻出現通風性腎病、痛風性關節炎等。

橘子與蘿蔔同食會導緻甲狀腺腫

蘿蔔進入人體後，會迅速産生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝産生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，進而轉化成羟苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。

哈密瓜與香蕉同食會加重腎衰和關節病

喜歡做水果沙拉的MM們需要特别注意，哈密瓜和香蕉千萬不可以放在一起，因為哈密瓜含糖量在15％左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

蜂蜜加豆腐導緻腹瀉

豆腐味甘、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣；蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶。二者混食易産生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

黃瓜加花生易導緻腹瀉

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，是一道爽口涼菜。然而事實上，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導緻腹瀉。

食物錯誤搭配引起中毒（這些食物配錯對或導緻疾病）1

地瓜與柿子同食易導緻胃結石

地瓜中含有單甯和膠質，會刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不适感；柿子含有樹膠和果膠。當空腹進食大量柿子後，其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用後可形成不溶于水的凝塊而沉積于胃内，經胃的機械作用形成團塊。二者同食，則在胃酸的作用下會産生沉澱物，沉澱物凝結在一起，會形成不溶于水的胃結石，難以消化、排洩。

蔥跟大棗同食易緻脾胃不和

大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃、益氣生津、養血安神。蔥含有刺激性氣味的辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，産生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥刺激消化液分泌，但是兩者結合起來容易導緻脾胃不和。

橘子和檸檬同食會導緻消化道潰瘍穿孔

橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使潰瘍加重。特别是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導緻胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。