雲南調料中的特産-tft每日頭條

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物産豐富的雲南，

有不少奇形怪狀的蔬菜，

不知道你有沒有見過它——姜柄瓜，

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）1

不大，和一個拳頭差不多，

綠油油的外表，表面如丘陵般起伏，

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）2

瓜形扁圓，下部為鍋底形，上部邊緣突出，有一個綠色的長柄，俯視下來，仿如青圓椒的頂部，所以很多人都誤以為它就是個辣椒。

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）3

其實，它僅是外表跟辣椒相似，

但味道卻是南轅北轍，

一個是辣，一個是清甜，

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）4

姜柄瓜是雲南南瓜中的一個怪異品種，

看到南瓜千萬不要以為隻有秋天才有，

如今姜柄瓜在雲南可是正當季，

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）5

它的口感很是鮮嫩，帶有很濃烈的果香味，

吃起來不會太面，也不會太軟，甜味也很足，做成菜吃清脆可口。

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）6

這瓜營養豐富，含有果膠可以保護胃膠道粘膜，促進胃潰瘍的愈合，非常适合有胃病的人。

另外果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體内細菌毒素和其它有害物質，如重金屬中的鉛等，能起到排毒的的作用。姜柄瓜它是保健蔬菜，雲南最常見，

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）7

姜柄瓜的吃法有很多，和臘腸炒一炒，脆嫩爽口，面甜适中，非常美味，吃的時候比較的開胃。

雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）8

喜歡吃瓜的朋友，如果遇見它，可不要再誤認為是辣椒了，

把它炒炒，很下飯！

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雲南調料中的特産（食材分享這雲南特産）9

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