很多朋友比較喜歡早上吃一點面條，那麼早餐面怎麼做簡單？怎麼做營養？怎麼做好吃呢？今天就來跟大家分享一個早餐面的做法，這樣做出來的早餐面非常好吃，筋道爽滑，香辣入味，而且做法特别簡單。這道早餐面做出來之後，裡面有荷包蛋也有菠菜，葷素搭配起來營養更加豐富，如果你對這道早餐面也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下早餐面條的詳細烹饪步驟吧。

【早餐面條】

【烹饪食材】面粉，食鹽，堿面，食用油，大蒜，小蔥，菠菜，芝麻，辣椒面，雞精，生抽，陳醋，荷包蛋

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的面條非常好吃，筋道爽滑，香辣入味，咱們一起來準備一下早餐面條需要用到的烹饪食材吧，準備300克面粉，三克堿面，适量的食用鹽，食用鹽可以稍微多一點，因為咱們在好幾個步驟都要用到食鹽，然後再準備适量的食用油，三瓣大蒜，一根小蔥，适量的白芝麻，适量的辣椒面，一小勺雞精，适量的生抽，陳醋和兩個荷包蛋就可以了。

2、咱們先将準備的面粉取出來，将它放到碗中，再向碗中加上三克食鹽和三克堿面，将它們充分攪拌均勻，攪勻了之後再向裡面加入溫水将其攪拌成絮狀，然後咱們就可以下手了，下手将它們揉成了一個面團，揉好面團之後放在案闆上繼續揉搓，将表面揉光滑。

3、面團表面光滑了之後，咱們将其搓成長條，然後再切成相等的面劑，把每個小面劑都搓細搓長，搓好之後将其放到一旁，然後咱們取出一個盤子，在盤子中刷滿食用油，放入面條，盤起來，盤好之後再在它表面上撒食用油裹上保鮮膜饧發一個小時。

4、接下來将準備好的大蒜切末，小蔥切蔥花，全部切完之後放到一個碗中，咱們靜靜等待面條饧發好。面條饧發好了之後咱們将其取出來扯長了，要一邊扯一邊摔打，這樣做出來的面條特别筋道，扯好之後咱們先放到一旁。

5、接下來咱們起鍋，在鍋中加入适量的清水，水燒開之後放入一勺食鹽和面條，将其煮熟。用筷子撥動一下，防止粘連在一起，接下來咱們再将準備好的菠菜洗淨放到鍋中燙一下，然後把面條取出來放在涼水中過一遍。

6、接下來咱們再将過完涼的面條放入到一個大碗中，然後放上蒜末，蔥花，芝麻，辣椒面，食鹽，加上一點雞精，澆上熱油，激發出香味，再加上适量的陳醋，生抽攪拌均勻，最後再加上兩個荷包蛋就可以吃了，非常美味的早餐面就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、面條盡量扯得稍微細一點，不要太粗了，稍微細一點，吃起來口感會更好。

2、在煮面條的時候一定要加入适量的食鹽，因為加入食鹽可以讓面條吃起來更加筋道，味道更好，口感更好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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