雞蛋是咱們經常吃的一種食材，它的味道和口感非常好，而且營養價值特别高。今天就來跟大家分享一個水煮雞蛋獨特的新吃法，這樣做出來的水煮雞蛋連吃一個星期都不會膩，這個吃法就是蒜泥雞蛋，百吃不膩，非常有味，而且簡單易學，絕對是雞蛋吃法的天花闆。如果你對這道蒜泥雞蛋也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下蒜泥雞蛋詳細的烹饪步驟吧。

【蒜泥雞蛋】

【烹饪食材】雞蛋，食鹽，大蒜，生抽，香油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的雞蛋非常好吃，百吃不膩，非常有味，而且也特别簡單，非常容易學會，咱們一起來準備一下蒜泥雞蛋需要用到的烹饪食材，先準備5~6個雞蛋，能吃多少就準備多少，然後再準備适量的食鹽，多一點的大蒜，大蒜越多味越香，但也不要特别多，接着再準備适合自己口味的生抽和香油就可以了，準備完成之後咱們就一起來烹饪蒜泥雞蛋吧。

2、先把咱們準備好的雞蛋取出來，将雞蛋放到一個大碗中，然後加上清水，将雞蛋先清洗一遍，清洗幹淨了以後咱們将它撈出來，然後放在鍋中，再在鍋中加入适量的清水，清水最好要沒過雞蛋，這樣可以讓雞蛋受熱均勻。雞蛋放入鍋中之後咱們再向裡面加入适量的食鹽，然後蓋上蓋子，用大火将其煮熟。

3、在煮雞蛋的時候大家也要注意一點，用大火煮，而且一定要注意時間，時間不要太長了，時間太長了雞蛋容易變老，而且會産生一些有毒的物質，對我們的身體産生不利的影響。用大火煮8分鐘左右，雞蛋就已經差不多被煮熟了。

4、雞蛋被煮熟了之後咱們将雞蛋撈出來，然後放在水中過一遍涼，過涼以後将雞蛋的外殼全部剝掉。将雞蛋放入涼水中可以使它更快地冷卻，而且還可以使雞蛋殼與雞蛋分離，更容易剝殼。

5、雞蛋全部剝完之後咱們将其放到一個大碗中，然後用筷子将其夾碎。夾碎之後先放到一旁，然後再把咱們準備好的大蒜取出來，先将大蒜拍碎，然後再切一下，盡量切成碎一點的碎丁，切完之後放入到大碗中，加入适量的食鹽，用擀面杖搗碎，這樣大蒜吃起來才美味。

6、接下來咱們再向碗中加入适合自己口味的生抽和香油充分攪拌均勻，攪勻了之後就直接放在雞蛋裡面，然後将它們翻拌均勻。等到所有的雞蛋都裹上蒜泥之後，咱們就可以吃了。一碗非常美味的蒜泥雞蛋就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、雞蛋煮8分鐘就可以了，時間不要太長。

2、可以多放一點大蒜，但大蒜一定要用擀面杖搗一搗，這樣蒜香味更加濃郁。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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