鲫魚最好吃的家常做法-tft每日頭條

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1、鲫魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）1

2、今天老劉就來分享一下“涼拌鲫魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

鲫魚、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、白胡椒粉、白糖、芝麻香油、食鹽、生姜、料酒

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）3

4、先把鲫魚放入食品袋中，這樣殺起來比較方便，魚鱗不會蹦到外面。再準備一個青蘿蔔切下來一點點就可以了，這樣刮魚鱗非常方便。用刀刮魚鱗有點危險，說不動用力過猛，就刮到手上

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）4

5、魚鱗刮幹淨以後把魚肚子破開，去除内髒，内髒放在食品袋中，魚處理好以後把食品袋直接扔掉就可以了，案闆上一點都不髒。再把洗幹淨的鲫魚打上花刀，在鲫魚上擦上食鹽腌制一下，等于入下底味，兩面都要腌制

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）5

6、再把鲫魚放入盤中，再在魚身上淋上料酒去腥，魚身上放上姜片去腥，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十五分鐘。蒜子壓扁斬成蒜末，小米辣去蒂以後切辣椒圈，再把蒜子和小米辣放入小碗中。洗幹淨的香菜切小段

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）6

7、再在小米辣蒜末碗中淋入熱油激發出香味，再放入生抽、香醋、白胡椒粉、一勺白糖、小半勺食鹽，攪拌均勻備用。鲫魚蒸的時間到時，夾出來，上面的姜片丢棄不用，再轉移到另一個盤中，裡面蒸出來的水有腥味倒掉不用

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）7

8、再在鲫魚上倒入調好的料汁，再撒上香菜點綴，這個做法非常簡單，非常入味，讓它晾涼等十分鐘左右，味道入進去就可以開吃了

鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）8

9、鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除赢、溫胃進食、補中生氣之功效

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鲫魚最好吃的家常做法（鲫魚特色新吃法）9