春天特别的幹燥，大家平時一定要注意補水潤燥，多喝水，多吃些水果，另外在飲食上也可以做出一點調整，比如把炒菜炖菜換成蒸菜，因為蒸菜無油煙，要比炒菜炖菜更健康。
西蘭花也叫綠菜花，菜市場和超市裡都很常見，雖然八九塊錢一斤，價格有點小貴，但它的平均營養高于其他的食材，對增強機體免疫力和抵抗力有着重要的意義。
大家買回來西蘭花都喜歡炒着吃，但在這個季節裡，咱們可以換種吃法做法，把西蘭花上鍋簡單地蒸一蒸，健康無油煙，鮮美好吃不上火。我把這道菜的詳細做法放在下面了，感興趣的朋友可以照着一起做。
蒜蓉粉絲蒸西蘭花的做法：
1、準備适量的西蘭花，去掉根莖和葉子，把西蘭花掰成小朵，放在淡鹽水裡浸泡15分鐘，然後撒入适量的面粉，揉搓抓勻靜置3-5分鐘，最後沖洗幹淨控水備用。
2、準備一塊粉絲，把它們放在幹淨的碗裡，倒入足夠的熱水，一直浸泡到粉絲變軟，最後撈出粉絲控水備用。
3、大蒜剝皮洗幹淨切成蒜末，把蒜末放在幹淨的小碗裡，倒入适量的蒸魚豉油，然後起鍋熱油，油熟後趁熱倒在蒜末上攪拌均勻，飄出香味。
4、然後往蒜末裡面倒入适量的食鹽和雞精，準備幹淨的盤子，在上面擺入粉絲，在粉絲上面放上西蘭花。
5、最後把攪拌好的蒜蓉淋在西蘭花上面，鍋内添冷水，把西蘭花擺在蒸籠内，大火加熱燒開，繼續蒸10分鐘左右，就可以取出食用了。
溫馨小貼士：
西蘭花清洗的時候一定要仔細，因為西蘭花的内部結構很複雜，裡面有很多的髒東西和蟲卵，用淡鹽水浸泡這樣可以殺菌，面粉的吸附力很強，所以可以很好的去掉裡面的髒東西和蟲卵。
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