這款巧克力奶酪瑪芬的獨特造型，利用了黑炭可可粉是不是純天然的？用來替代竹炭粉、活性炭要注意些什麼 》，相信能在你選購可可粉上起到一點點的幫助。
-= Tips and Point 04 =–
香草精在西式糕點烘焙中有着非常重要的角色，隻是許多西式糕點食譜都将他省略掉了，如果你想要做出非中國特色的西式甜點，晨光還是建議不要省略掉香草精的使用。
同可可粉一樣，如果你對這些烘焙材料并不是很了解，晨光推薦你選擇非分裝的“瑞娜”香草精，性價比較高的是500毫升的大瓶裝，要注意他都是原裝進口的哦！
-= Tips and Point 05 =–
在奶油奶酪的選購上，如果你隻是想要嘗試一下晨光這個食譜是否好吃，或是很少會制作甜點食用，那就盡量不要選擇像“安佳”這種1公斤裝的奶油奶酪，雖然很多人都推薦他。
因為這東西真心不耐放，很容易變質，特别是在炎熱又潮濕的夏天，就算是放在冰箱冷藏中保存，以晨光的經驗他的保質期都會大幅縮短。
所以，晨光建議選購像是200克左右的小包裝奶油奶酪，這一點與淡奶油的選擇有些類似。
晨光自己比較推薦的是“多美鮮”227克裝的奶油奶酪，正常情況下1-2次就可以整塊用完了。
如果你喜歡晨光的食譜，還請為晨光點一個小小的“贊”！這是對晨光最大的鼓勵與支持！
如果你有想嘗試制作的美食料理，又或是有食材等方面的問題，也歡迎你給晨光留言，晨光會與大家一起來解決料理和烘焙中的各種難題。
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