本文作者：食戟社

番石榴和石榴從名字來看确實很相像，畢竟二者隻差了一個字而已，但其實并沒有我們表面想象得那麼簡單，番石榴和石榴完全是兩種水果。

石榴于石榴科，而番石榴則屬于桃金娘科番石榴屬植物，石榴呈圓球形，外種皮肉質，顔色一般分為淡紅色、紅色、成熟後會變成大型而多室、多子的漿果，每室内有多數子粒，其果肉呈淡紅、鮮紅或乳白色。番石榴的外形大多呈球形、卵圓形或梨形，表皮顔色一般為綠色或黃色，果肉大多數是白色或者黃色，少數呈粉紅色。二者的甜度也是相差較大，石榴會比番石榴更甜一些，番石榴的甜味是很淡的，對于那些比較喜歡吃甜的人可能會不習慣它的味道。

接下來我們就來好好了解一下番石榴

番石榴，别名芭樂、雞屎果，原産于南美洲，是一種适應性很強的熱帶果樹，約在17世紀末傳入中國，在中國台灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、雲南等省均有栽培。

番石榴，和它的“同姓”果蔬“朋友”番茄、番木瓜、洋蔥等一樣，從名字上就原原本本地體現出它來自外藩的身世，因為外皮光滑而有瑕疵，和常見的石榴表皮及果實形狀極為類似，所以冠以“石榴”的名字。

芭樂，是中國台灣人民口中的别稱，這個名字的由來多少令人有些不舒服。不知道大家有沒有聽過台灣人對朋友說過“你這個芭樂“，這裡的芭樂就是表示傻瓜、呆瓜的意思，主要是因為芭樂吃得太多容易使人上火，導緻便秘，暗示這個人思路不清晰、呆呆愣愣的傻瓜模樣。

番石榴的果肉具有什麼樣的顔色決定了它的口感，一般乳白色果肉的口感是硬度較高的，吃起來就像蘋果一樣脆脆的，甜度不高，略微發酸，而紅色的番石榴吃起來像西瓜瓤一樣清爽，口感綿軟多汁，果香濃郁，一口下去回味無窮，它是介于青芒和蓮霧之間那種輕巧柔軟的感覺。我們也可以在吃番石榴的時候沾一些酸梅粉嘗試一下，味道難以言說非常奇特。

雖說番石榴吃起來并不如我們常吃的水果那麼美味，但是它的營養真的足以征服衆人。

番石榴含豐富的營養成分，其中蛋白質和維生素C的含量高于大多數的水果，維生素C也将番石榴的抗菌功效提高到大約在628%左右，這也完全說明了番石榴為什麼可以在衆多水果中脫穎而出的原因。

另外番石榴還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。它具有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪等營養成分，另外要特别關注的是它還含有果糖、蔗糖、氨基酸等成分，令人難以想象的是番石榴它每100g中才含34大卡，甚至比我們常吃的蘋果還要低25%左右，番石榴作為一種偏甜口的水果可以說是很難得了，要知道，吃個香蕉随随便便就能二百卡，而一般大小的番石榴克重在二百克左右，熱量還不到香蕉的一半！

雖然番石榴果味清香濃郁沒能讓你駐足，但是它的營養是真的頂呱呱，但番石榴雖好，千萬不要過量食用～

文章最後為大家科普一下，一般像番石榴、番茄、番薯、番木瓜等這些帶有“番”字的大多是南宋至元明時期由“番舶”（外國船隻）帶入到我國的；帶有“胡”字的像胡椒、胡蘿蔔、胡桃等蔬菜水果基本上是兩漢時期由西北陸路傳到中國的；帶有“洋”字的大多是清代乃至近代引入我國的，你學到了嗎？