長魚湯的做法?主料：大長魚一條、生姜适量、蒜仔适量、蔥适量、大豆油适量、胡椒粉适量、鹽适量，今天小編就來說說關于長魚湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
長魚湯的做法
主料：大長魚一條、生姜适量、蒜仔适量、蔥适量、大豆油适量、胡椒粉适量、鹽适量。
新鮮大長魚一條，清洗幹淨的長魚段，開水焯過後有一層白色的膜，再清洗掉。
切好生姜，蔥，蒜仔為整個。
溫油炒一炒生姜，蔥，蒜仔。
加水燒開，水開後加入長魚段。
大火燒開五分鐘，同時把沫去掉。改用小火炖至二十分鐘左右，至湯白魚熟透。
最後加點胡椒粉，細鹽，即可出鍋了。
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