鹵雞腿怎麼做?原料：雞腿500克輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生姜、蔥、料酒、味精适量，今天小編就來聊一聊關于鹵雞腿怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹵雞腿怎麼做
原料：雞腿500克。輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生姜、蔥、料酒、味精适量。
原料處理：清洗幹淨雞腿後放在清水中泡15分鐘，目的是浸出血水避免加工後有腥味。
做法：鍋中加入适量的水燒開後加入除味精以外所有的輔料燒3分鐘攪勻後放入雞腿，煮制時間在20分鐘左右時加入味精繼續煮5--10分鐘大火收湯。關掉火焖制15分鐘後即可盛出食用。
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