怎麼做新鮮鴨肉?食材：鴨腿3隻、味精少許、蔥2條、姜2片、蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽少許、黃酒适量、五香粉适量、植物油少許、香葉适量、白糖各适量 ，我來為大家科普一下關于怎麼做新鮮鴨肉?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做新鮮鴨肉
食材：鴨腿3隻、味精少許、蔥2條、姜2片、蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽少許、黃酒适量、五香粉适量、植物油少許、香葉适量、白糖各适量。
将三隻鴨腿洗淨裝盆，倒入生抽，老抽，黃酒，放入五香粉，蔥姜蒜，用手揉均勻，使鴨腿均勻粘裹腌料，蓋上保鮮膜，腌制2-3小時。
取出腌好的鴨腿，往煎鍋中倒入少許食用油，放入鴨腿煎至兩面金黃。
鍋中留少許油，放入蔥姜蒜煸出香味。
準備好的三杯料汁，依次為清水，黃酒和生抽。
倒入三杯料汁，口味淡的吃貨可以再多加一杯清水。
煮沸放入大料，香葉和煎好的鴨腿，蓋上鍋蓋炖30分鐘，期間不間斷的将料汁舀起淋在鴨腿表面，将熟時放入糖和味精，即可。
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