絲瓜清熱化痰 涼血解毒 夏天吃再好不過了～ 搭配雞蛋炒一炒 葷素齊全營養夠夠哒～ 開了新入的全蛋液試味兒 雞蛋炒出來軟嫩香醇 味道棒棒哒～
By 丢丢仔
用料
- 絲瓜 6小根
- 歐福全蛋液 1/3盒
- 蚝油 2茶勺
- 味增醬 1茶勺
- 食用油 少量
做法步驟
1、絲瓜去皮 滾刀切塊
2、歐福全蛋液約150g 大概1/3盒的樣子
3、熱鍋倒少許油
4、倒入蛋液待稍微凝固
5、用筷子劃散
6、盛出備用
7、鍋裡再放少許油 放入絲瓜塊翻炒
8、炒至絲瓜塊發軟出汁
9、加入兩勺蚝油翻炒均勻
10、再加入一勺味增醬充分炒勻
11、最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻～
12、出鍋上桌吧～
13、絲瓜清甜～雞蛋軟嫩～棒棒哒
小貼士
1、絲瓜切完立刻就炒 避免表面氧化發黑 2、炒雞蛋時可以稍微凝固結塊就盛出 因為還要回次鍋 這樣會更軟嫩 3、炒素菜最好用葷油會更香
絲瓜的營養功效
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的飲食禁忌
絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食。
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