沒啥故事，就是喜歡吃豆腐幹和肉
By 希語cici
用料
- 肉絲 适量
- 厚豆腐幹 一塊
- 姜片 2片
- 豆瓣醬 一勺
- 生抽 一勺
- 澱粉 一勺
- 料酒 一勺
- 鹽 适量
- 芹菜 兩根
- 蒜 2瓣
- 花椒 6粒
做法步驟
1、瘦肉，帶點肥肉的最好，用小手握刀切絲，加一勺生抽（我不吃味精雞精，生抽有那麼蹄爪味兒）小勺子醬油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉适量抓勻腌制。 豆腐幹，切這個叫絲吧！哈哈，芹菜切段 蒜切片，生姜切絲，花椒6顆左右，豆瓣一勺子
2、鍋裡加油，油熱放入花椒，蒜，姜絲，豆瓣炒香，放入肉絲炒散
3、肉絲微變色就可以了，炒不好怕老的可以把肉絲乘出來。
4、加入豆腐幹，炒炒炒
5、加入芹菜，吵吵吵，加一點點鹽，如果豆瓣放的多，或者豆瓣很鹹可以不放鹽，剛才肉出鍋了的，把肉放進來一起炒。熟了出鍋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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