過午不食原本是佛陀的一種修行方式，到了現代因為肥胖的幹擾，部分通過實施過午不食來幫助減肥，短期确實出現了體重下降的表現，自然而然這種方法就被推廣開來，很多人效仿。下面看一下過午不食減肥法是如何安排的。

早餐：吃飽（飽食期）

午餐：吃飽（飽食期）

下午3點後不再進食，除了口渴喝水外（空腹期），直到次日早餐再次進食。

直接減少了晚餐不吃飯，一天的攝入的熱量自然就減少，對于一些比較肥胖的人士，從來沒有減肥過的，短期是能明顯的感覺到體重下降，但是長期進行的話，就會導緻身體基礎代謝下降，一段時間後就會遇到平台期。

而且食量減少是否有益健康還需要綜合來看

很多這類言論的實驗都是通過線蟲或者動物研究得出，包括老鼠和猴子，都沒有主動限制食量的意識。它們在大自然中原本過着有一頓沒一頓的生活，怎麼會有節制食量的自覺呢？在人工喂養條件下，天天食物不愁，又不需要為尋求食物而辛苦奔忙，人為幫它們控制一下食量，當然是有利延緩衰老的。

但是，我們并不是線蟲，也不是被關在籠子裡無所事事的猴子。在人類當中，情況就比較複雜了。的确有一部分人日常飲食過量，但有些人飲食數量正常，甚至還有些人原本營養不足。

對于傳統西方飲食而言，一餐就能吃掉150~200克的大塊牛排和一堆炸薯條，餐後還要吃油膩膩的甜點，再加上兩餐之間的炸薯片、曲奇、冰淇淋之類高熱量零食，的确是很容易吃過量的。在這種情況下，少吃25%是有利健康的。

但是，對本來就不會吃到胃能夠容納的最大量的人來說，在原本熱量并不過多的前提下，再少吃25%，真的會更好麼？那就不一定了。

在人過50歲之後，本來就處于肌肉逐漸減少、體能逐漸下降的狀态中，到70歲以上更是極易出現「肌肉衰減症」（sarcopenia），嚴重影響健康長壽。

年輕的時候，如果短時間中食物數量太少，或一日中某餐營養不足，身體還能調整；但年過50之後，蛋白質合成能力日益下降，分解代謝占主導，本來肌肉就不多的人，還經常搞「過午不食」、「少食」之類「養生」措施，恐怕就适得其反了。

看了近年來的人類減食研究，在長達半年的減熱量15%實驗後，發現受試者的确瘦了，炎症反應下降了，血壓血脂降低了，但是，他們的肌肉減少了，基礎代謝率下降了，體溫也下降了。而且，這研究還不是在老年受試者中做的。

試問，對于一個原本肌肉不足體能偏低的人，或者本來低血壓、怕冷的女性，特别是夏天還要穿長袖的老年人來說，代謝率下降、體溫下降，是不是好的變化呢？顯然不是的。

各位看看各國各地長壽老人的調查，似乎沒有發現很多長壽老人是靠長期「過午不食」、饑餓節食、「減食25%」之類獲得長壽的。長壽老人們通常是牙口好，胃口好，多年來能吃又能幹的。

所以過午不食減肥法隻适用年齡比較年輕，飲食本身就暴飲暴食的人群上，适當的過午不食可以減少飲食，控制到适量。而本身就上年齡，飲食吃的就不多，還有各類體虛、貧血的人群就要注意，過午不食不但不能減肥，還會讓自己的亞健康越陷越深。