老公告訴我說他買了牛排回來，我本來以為他買的是那種切好的一塊牛肉，就像去西餐店裡吃到的那樣大小的一塊，結果回到家打開一看，原來竟然是帶着骨頭的一塊真正的牛排啊。。。
然後，老公說他想吃烤牛排，那麼好吧，做！
材料：
牛排一塊約500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g
做法：
1. 牛排洗淨放入盆中，加入黑胡椒汁和适量鹽，然後将牛排表面塗抹均勻，蓋上保鮮膜冷藏腌制12小時以上；
2. 取出腌制好的牛排，按照排骨走向切開成條狀，上鍋蒸約45分鐘關火；
3. 将牛排擺放到鋪好錫紙的烤盤上，表面抹一層之前剩餘的黑胡椒汁；
4. 送入預熱好的烤箱中層，170度，25分鐘；
5. 取出翻面，抹一層蜂蜜，再送入烤箱繼續烤10分鐘；
6. 第二次取出，翻面後抹蜂蜜， 再次送入烤箱，10分鐘後即可出爐；
P.S.
1. 牛排要蒸久一些，否則烤好後不易咬爛；
2. 在牛排表面塗抹醬料和蜂蜜時，隻塗抹上表面即可，另外一面可以烤一會兒取出翻面再抹；否則烤完很容易粘在錫紙上；
3. 蒸牛排時析出的湯汁可以燒菜的時候加進去，很是提味的哈~
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