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自制肉松要炒幾分鐘

更新时间：2024-04-30 02:22:54

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）1

自制肉松 | 粒粒酥香，一口入魂

By 女神叮有料【豆果美食官方認證達人】

用料

豬裡脊 500g
八角 1個
姜片 2片
蔥段 1小段
醬油少許
鹽少許
糖少許

做法步驟

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）2

1、豬裡脊肉洗淨切3cm左右見方小塊，涼水下鍋，煮開斷生後，開鍋後先撇出血沫子，撈出備用。

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）3

2、另起鍋炖煮，加入大料、蔥段、姜片、醬油、鹽、糖。小火焖煮一小時左右，直至筷子可以輕松紮透。

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）4

3、煮熟撈出後，稍稍控幹水份，

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）5

4、用擀面杖擀碎

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）6

5、反複用力擀壓。

自制肉松要炒幾分鐘（自制肉松粒粒酥香）7

6、起炒鍋坐微油，小火慢炒至金黃，待水份消失即可。

小貼士

1、炒肉松的時候一定要有耐心，炒到水分完全消失 2、炒制的時候油一定不要過量，一點油即可

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