By 媛媛媽的美食記
用料
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 溫水 150克
- 白砂糖 10克
- 梅花肉 250克
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 醬油 1勺
- 鹽 适量
做法步驟
1、蔥姜水分多次加入肉餡中，每次攪拌至水分完全吸收加入第二次，然後加入全部調料攪拌均勻備用
2、白糖，酵母用溫水化開，倒入面粉中用筷子攪拌成絮狀，下手揉成光滑的面團，搓長條，然後分成大小均勻的面團
3、面團擀成中間厚邊緣包的面片，放入肉餡包好~全部做好蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，水開上鍋蒸20分鐘焖3分鐘
4、白白胖胖（身為南方人的我捏褶子就這樣了，還得有待提升啊哈哈哈！）
5、鮮嫩多汁
面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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