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蛏子的做法王剛爆炒

更新时间：2026-06-08 15:52:42

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）1

味道完全不輸外面的餐廳，太四川味的爆炒海鮮啦，好吃好吃。

By Amy的美食日記

用料

花甲
姜
大蔥
蒜
小米辣
豆瓣醬
老抽
青花椒
紅花椒
泡椒
泡姜
芹菜
油
雞精
幹辣椒

做法步驟

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）2

1、花甲泡在水裡，低一點香油幫助吐沙，水裡泡的時間長一些比較好。

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）3

2、配料準備好

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）4

3、熱鍋下油，把調料放進去蔥姜蒜辣椒花椒幹辣椒大蔥段芹菜段豆瓣醬老抽翻炒出香味。

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）5

4、花甲下鍋不斷翻炒，炒至殼開加入适量雞精粉，就可以出鍋了。（我沒有再加鹽，豆瓣醬有鹹味，老抽也有）

蛏子的做法王剛爆炒（爆炒花甲的做法）6

5、太好吃了。

小貼士

把花甲泡在水裡，滴一點香油，可以有助于吐沙。

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