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醬雞頭的做法家常做法

更新时间：2025-08-25 10:49:07

醬雞頭的做法家常做法?用料：雞頭10個、蔥、姜、蒜、大料适量，今天小編就來說說關于醬雞頭的做法家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬雞頭的做法家常做法

用料：雞頭10個、蔥、姜、蒜、大料适量

雞頭洗淨，瀝幹水分（以防下鍋時油崩）。

準備蔥、姜、蒜、大料備用。

鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，在放入一湯匙的白糖。

小火把糖熬到變紅起泡泡，注:要不停的攪動鏟子，以防把糖熬糊了。

倒入雞頭，翻炒上色。

放入蔥花，繼續翻炒。

鍋中加水，放入姜片和大料。

放入料酒、醬油、鹽、雞精、十三香（醬油少放一點，因為雞頭已經有糖色了，醬油放多了會影響菜的顔色）。

蓋上蓋子大火燒開，小火收汁。

等湯汁收好了，放入蒜末即可。

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