大多數水果都是“圓”的，有棱有角的水果太少見了，像楊桃這樣五棱形的水果，就更加少見了。

五棱形的楊桃

長成“五棱形”的楊桃，在衆多水果中單論顔值是“驚世駭俗”的。那麼，為什麼楊桃會進化成這個樣子呢？是跑偏了麼？

其實不是。楊桃發育成五棱形，不是跑偏了，而是進化的還不夠深。

楊桃，又叫陽桃、羊桃，還叫五棱果、五棱子。五棱果這個名字形容楊桃是非常貼切的，因為楊桃真的有五個非常明顯的棱。

樹上的楊桃

以前，沒見過楊桃的時候，很多時候以為這楊桃是個“桃”，後來才知道，楊桃跟桃沒有一毛錢的親緣關系。楊桃是酢（cu）漿草科陽桃屬的植物。說酢（cu）漿草科可能很多人不知道這是啥，酢漿草科中的酢漿草，還有一個土名，叫“酸溜溜”。

酢漿草科中的代表植物

沒錯，這個酢漿草就是小時候很多人都吃過的“酸溜溜”，吃起來酸酸的。楊桃這個水果就是與酢漿草一個科裡的植物。但楊桃是喬本果樹，可不是草。

楊桃原産于亞洲東南部，風味以酸、甜、脆為主，在我國已經栽培了2000多年，也是我國的傳統水果之一。一些人把楊桃當成是“外來的進口水果”是錯誤的，它在我國的栽培時間并不短了，在雲南大山裡，還有很古老的野生楊桃樹。

楊桃的五角星

橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。

如果從另一側去看楊桃，楊桃實際上是一個“五角星”的形狀，這也是很多人津津樂道的一點。隻是，楊桃為什麼會長成這麼個形狀呢？

我們都知道，植物的果實是由子房和花托等附屬物發育而來的。但是，你知道植物的子房是由什麼發育而來的嗎？

大多數植物的子房實際上是由植物的葉子發育而來。我們把這類為了适應植物繁衍而發生形狀變化的葉子，叫作植物的“心皮”。植物的子房也就是由心皮發育而來的。

所以，追根到底，果實是由心皮逐漸發育形成的，也就是由植物的葉子形成的。

可能還有很多人不太理解。咱們通俗一點來說。

很久很久以前，植物進化的時候，還沒有果實，也沒有子房，植物的種子在哪裡呢？就隻能露在葉面的外面，被風吹雨打，這種形态對繁衍不利。

為了保護種子，植物就開始想辦法了。最終想出了一個最好的辦法，那就是用自己的葉子把種子給包裹起來，這樣來保護種子。

保護種子的葉子，就像一床棉被一樣，緊緊的裹着種子。我們叫這些植物為“被子植物”。這些棉被就可以理解為我們說的“心皮”，心皮也是被子植物特有的器官。

說了這麼多，要說得隻有一件事，楊桃的果實就是由5個心皮形成的，或者也可以理解成是由5個葉子形成的。

楊桃的種子

大家可以看一下上圖，楊桃的橫切面中，是包裹着種子的。咱們從保護種子的角度來思考，可以把楊桃想象成是“5個葉子把種子裹在一起”，把楊桃的果實理解成“5片葉子”。

這樣的話，再來看楊桃，是不是就會發現楊桃的果實很像5片聚合在一條中軸上的膨大樹葉了？

從生物學上來說，楊桃是5心皮的中軸胎座水果。通俗來說，可以理解成5片膨大後的葉子圍繞着一條中心軸來包裹種子。

與楊桃一樣是中軸胎座的水果，還有蘋果，恰巧的是，蘋果也是5心皮，所以我們可以借助蘋果來更好的理解楊桃。

楊桃的橫切面是五角星，實際上蘋果的橫切面中間也有一個五角星。這與楊桃是一樣的。也可以理解成5個葉子包裹着種子形成了果實。

同樣都是5個葉子包裹着種子聚合在一起，楊桃有棱，為什麼蘋果沒有呢？原因是在于蘋果果肉太多了，也可以理解為蘋果進化的“太胖”了。這就好比一個人本來長得有棱有角，眉清目秀，後來下巴、臉都胖了起來，便再也看不出棱角了。

楊桃能看得出“棱角”，實在是楊桃太“瘦”了，沒有蘋果那麼胖。

在進化上，楊桃更像是一個進化中的“中間體”，還沒有完全變成“富态的中年大叔”，目前還是一個棱角分明的小鮮肉。

所以說，楊桃不是進化偏了，隻是進化的比較慢，如果沒有其它幹擾的話，“變肥”後的楊桃，也可能是又肥又圓。

大多數情況下，水果的進化方向都是奔着“圓”去的！比如，蘋果是近似圓球，鴨梨近似橢圓，桃有些扁圓，香蕉類似圓柱體，草莓也有類似圓錐.....

水果這種進化方向，主要是受到了自然界的雨水的影響。圓的形狀在受到雨水沖擊的時候，所承受的沖擊力是最小的，所以水果為了自身的安全，都向着這個方向進化了。

按正常理論而言，楊桃也應該是向着這個方向進化的，至于為什麼沒有進化成圓的，這個目前還沒有一種公認的說法，大家都可以猜測一下。有可能是還在進化的路上，有可能是這樣對楊桃來說，也能減少雨水的沖擊，或者是楊桃種子的位置，限制了楊桃進一步“變胖”。

你猜測是什麼原因呢？