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回鍋肉的正宗做法

回鍋肉的正宗做法

更新时间：2025-12-11 08:53:35

回鍋肉的正宗做法?原料：豬後腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黃蒜苔亦可)70克，大油25克，面醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬、蔥各5克，味精3克，今天小編就來說說關于回鍋肉的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

回鍋肉的正宗做法（怎麼做回鍋肉）1

回鍋肉的正宗做法

原料：豬後腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黃蒜苔亦可)70克，大油25克，面醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬、蔥各5克，味精3克。

将肉切成4厘米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。

将白肉先下入熱油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣醬、面醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。

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