禾花魚怎麼做好吃又簡單?食材：禾花魚500克料酒20克生姜40克面粉10克食鹽10克五香粉5克，蔥花20克，椒鹽10克，下面我們就來聊聊關于禾花魚怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!
禾花魚怎麼做好吃又簡單
食材：禾花魚500克。料酒20克。生姜40克。面粉10克。食鹽10克。五香粉5克，蔥花20克，椒鹽10克。
首先，殺魚。把魚鰓、内髒去除。并清洗幹淨。
腌制。切姜，加料酒、澱粉、食鹽、五香粉，把魚放入其中攪拌均勻，腌制10-15分鐘。期間拿筷子翻動幾下。
熱油。先把油加熱，然後改小火。轉動鍋，讓鍋面大部分都有油。
用手把腌制好的魚和姜抓起，注意不能直接倒進去，不然有太多水分。
沿着鍋邊緣滑入中心。新手的話可以5-7隻一鍋，大量操作起來有難度。放好後加大一點火力。不要着急用鍋鏟翻動，這時候需要一點耐心。可以移動鍋的受熱面，讓油流動到每一個地方。
大約5分鐘後，可以用鏟整片翻過來，部分在邊緣沒炸好的，可以移動到中間繼續煎。
重複上述的部分，直到兩面煎成深黃色（有點焦的不要緊），既可以出鍋了。
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