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橄榄菜營養價值高嗎

更新时间：2025-05-15 23:55:58

　　橄榄菜營養價值高，具體如下：

　　1、富含橄榄油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

　　2、橄榄菜是選用碧綠豐潤的鮮橄榄，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反複番炒，加入精選芥菜葉，并控制不同火候，慢慢攪拌，經十個小時以上的文火煎熬，橄榄汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。

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