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如何提升外賣店單量
如何提升外賣店單量
更新时间:2026-01-26 23:33:36

如何提升外賣店單量(外賣店鋪運營技巧幹貨)1

一個店鋪的産品定價也是有一定講究的,一昧的薄利也不一定能讓單量上去,自己的産品人群定位、産品體系搭建、産品定價、套餐設計等等做好這些功課才能有助于咱們店鋪的單量提升。

1.我們首先要做的是:找出和我們同品類,競争最大的商家是誰?一共列舉老大,老二,老三。三家同品類的門店!如果你找不到?恭喜你,你在這個品類看了我的文章你可以有爆發性的一個訂單增長。那麼我們為什麼要做這個事情?

其實,很多時候,我們做活動隻顧着自己。一拍腦門,就出了一個滿減活動,現在你自己想想,是不是你也犯了這樣的錯誤!

知己知彼,百戰不殆。隻有我們知道了對方的一些做法後,我們才可以占據主導權,做有競争力的活動!!!

先列舉出1.2.3最重要!!!

2.活動羅列出來了以後,幹嘛呢?我們對應每一個滿減活動,打開對應每家店鋪裡面的菜價。我們自己作為消費者試着點餐看看,賣的最好的滿減活動的商品,最後實付金額是多少?

那我們心裡是不是大概清楚了,競對的一個客單價我們再算毛利哈,顧客到手的客單價格X80%(還有20個點是平台費用)=他的利潤。

假設我們知道了對方的客單價是30,即使你做20-10的活動也不怕,因為顧客不會隻點20,平均客單價告訴我們顧客一般都會點30。等于30-10,可以明白嗎?各位老爺們。(标紅的是重點中重點)

有了這些數據,我們就很好玩了。外賣銷量前三的一個價格我們知道了,就可以定價了。重點來了!!!

3.從第二點我們已經知道了,競對同行的客單價。

舉個例子(我們說首檔滿減的金額)

第一家活動是20-15 . 30-17. 60-19

第二家活動是22-14 . 32-19 .60-21

第三家活動是25-17 . 35-18 . 63-25

小的時候,我們學過找規律,大家來找茬,也試用外賣。第一檔都是20開始減,第二檔都是30開始減,第三檔都是60開始減。

找出規律,我們就可以做19-13,29-16,59-22

如果顧客的話,會選我做的。我測試過哈,滿減門檻一定要比對方的低,但是!!!滿減金額不需要比對方低!!!

即使對方單子掉了,要改活動,增加滿減金額。我們也可以增加滿減金額。

對方會被你拖死,不說你也懂了,對吧。

總結一下:

1.分别羅列出,同品類賣的最好的前三名商家是誰?

2.算出他們的客單價和利潤點,知道顧客平均點單的價格和我們的毛利。

3.找規律,降低滿減門檻,對比滿減金額,不用比對方低。

關于折扣商品(折扣=爆款!!)

1.首先,我們先理解下字面意思,什麼是折扣産品?

折扣活動:針對一件商品,做折扣,打折之後的價格,突出體現!

好處:顧客在視覺上直接對比原價有較大的觸動,快速完成下單。

補充一句,中間一定要差一個檔位,如30到19,能理解嗎?

Ok,這樣視覺上就出現了最直接的效果。

建議拿3-5款産品出來做折扣,3-5款的産品不是絕對的,一般來說10件飲品裡要拿一件。但是你要控制産品不能太多,大概在30-50就夠了,千萬不要覺得産品越多越好

在這個産能過剩時代,很多用戶自己是不知道要吃什麼?你的菜品太多,用戶就要花時間去選擇,人的本能都是懶得。當他在你家門店超過8秒還不知道吃什麼?就會選擇退出你的外賣門店,很多讀者跟我抱怨為什麼我的下單轉化率低?幫你找出來了!!

品類排序分明,菜品簡潔突出重點,這兩點你有做好嗎??

折扣商品是可以快速幫顧客做出決定,減少顧客選擇時間。即使他不知道你家什麼好吃的情況下,也會選擇門店賣的最好的折扣套餐來進行下單。

很多客官老爺挑選高利潤的産品來做折扣,其實是錯的。因為根本沒有效果!!!!

1.一定是門店熱銷産品(說明大家對你産品認可)

2.做完折扣後的價格一定是比之前做的滿減要低的(低一點就好了,顧客點下來就會知道跟之前有差别即可)

3.最好是單人份的套餐,點一個折扣活動餐品單人就可以滿足,吃飽。

4.隻要做好上述三點,一定會提升下單轉化率了。

如何提升外賣店單量(外賣店鋪運營技巧幹貨)2

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