煉乳大家都應該吃過，甜甜的，帶着濃濃的奶香味。每次早餐吃面包的時候，愛吃甜的小肚幾都會加上一勺煉乳。在做甜品的時候，小肚幾也經常會用到煉乳。但是大家知道煉乳是什麼東西嗎？一開始小肚幾也不知道煉乳是什麼，每次需要它的時候，就去超市裡面購買，很多時候連煉乳裡面是什麼成分都沒搞懂，隻知道它很好吃。
其實煉乳也是用牛奶做成的奶制品，而且比起牛奶，它的存儲時間更長了一些，味道上和牛奶還是有差别的，不過它和牛奶一樣，用途很廣泛，可以在很多美食中綻放光彩，小肚幾也沒想到，從一開始連煉乳都不認識的我，居然能在家自制煉乳，隻要2種材料就能輕松搞定的煉乳，比在超市買的還要安全可靠，所以今天，大家都和小肚幾一起做煉乳吧！
首先準備好我們所需要的食材，200克的全脂奶粉，100克的白糖還有500克的水。将這些需要的東西準備好，放在一旁備用。第一步，把奶粉倒進準備好的水裡，然後用打蛋器充分的攪拌均勻，一定要攪拌均勻，這樣做出來的煉乳吃起來口感才會更加的細膩。接着我們就繼續做下一步吧。
将剛剛攪拌均勻的奶粉放入不粘鍋當中，開小火，邊倒入的時候一定要邊攪拌，熬煮到沸騰之後，加入白糖，把小火換成中小火，一定要不停的攪拌，這樣才不會燒焦，最後熬到粘稠的時候，就可以找個無水無油的玻璃容器，将我們的煉乳裝起來了，等放涼之後就可以放進冰箱裡了，想吃的時候就能拿出來食用了。
因為有放入白糖，所以煉乳是比較甜膩的調味品，有糖尿病的病人或者是在減肥的人，小肚幾就不建議你吃煉乳了。家裡有小孩的大人，一定要學會自己制作出煉乳，自己做的煉乳也比較放心，小孩吃起來也很開心，而且自制煉乳非常的簡單，兩種食材兩個步驟就能輕松完成，早餐搭配面包或者加入咖啡中，都是很美妙的搭配。
不知道小肚幾分享的這道煉乳的制作方法，你喜歡嗎？喜歡一定不要忘記點贊收藏加關注哦，小肚幾還有更多的美食等着分享給大家！
文/小肚幾
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