一斤面粉放多少小蘇打-tft每日頭條

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更新时间：2026-08-16 14:19:48

酵母

一斤面粉放多少小蘇打（酵母的作用）1

小蘇打和泡打粉都屬于化學成分的膨松劑，而酵母就屬生物成分的膨松劑。

酵母菌在溫度濕度合适的情況下大量繁殖分解澱粉，從而産生大量的二氧化碳來發面。酵母發面的優點是更健康也更營養，但缺點是發酵時間較長，通常都需要2-3個小時左右，而且這是在溫度适宜的情況下，溫度如果過低，需要的時間會更長，酵母發酵的适宜溫度是在30-35度左右。

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