哪怕要25一斤我也要買，誰讓我愛吃呢 這個食譜比上個好吃 不信的可以試試。
By 梅梅Merry
用料
- 河蚌 200g
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 鹽 少許
- 辣椒 6個
- 剁辣椒 适量
- 姜蒜 少許
- 香菜 6根
做法步驟
1、河蚌洗淨切片用料酒鹽腌制10分鐘
2、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段
3、鍋熱油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒
4、放入河蚌爆炒
5、加入老抽耗油翻炒
6、放入香菜
7、再翻炒六七八下出鍋裝盤開動
小貼士
爆炒的速度要快，河蚌才會脆嫩
河蚌的營養功效
1.明目：富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
2.解酒：河蚌能解乙醇毒性，并能解酒後迅速排洩。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃内吸收，保護胃粘膜。
3.清熱：河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。适宜于容易上火的人士食用。
4.壯骨：河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
5.提高免疫力：河蚌富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
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