在陝西寶雞市，有一條新近落成的“西府老街”，成了廣大遊客體驗陝西傳統民俗文化和品嘗地方特色小吃的好去處。今日，慕名專程來到寶雞遊覽了這條古色古香充分展現關中西府民居風格的仿古老街。西府老街是集西府“街市”建築之荟萃而建的一座曆史文化街區，以建築美、飲食美、民俗美構成了西府老街景區的文化底蘊，彰顯了寶雞曆史文化名城的獨特風情。

來到西府老街，首先映入眼簾的，就是這座被稱為“史上最昂貴”的門樓。

西府老街位于寶雞市區北坡勝利塬（古稱羽山）西府天地民俗觀光景區内，周邊有著名的金台觀、大唐秦王陵、金頂寺、北首領遺址等景點。一座“三間四柱十三鬥拱”的西府老街牌樓，以龍紋為主要内容，牌樓正中間二龍戲珠、草龍穿梭于祥雲之間，栩栩如生。為了保持整個金色的飽和度和持久性，更是加入大量金箔，整個牌樓投資200餘萬。

老街以三條街為主，兩邊是文創街和作坊街，中間是小吃街，都以西府特色老建築為形，民俗為輔，體驗為核心，為大家還原記憶中的西府之美。

西府，鳳翔府的别稱，現在泛指寶雞及其周邊部分地區。該地區為秦腔發源地，至今以陝西西府方言為代表的寶雞話保留有很多古老的發音，是最接近于周禮之雅言、國語的語言。西府為中國小吃文化發源地之一，有岐山臊子面、鳳翔豆花泡馍、西府扯面、削筋、岐山擀面皮、面皮夾馍、肉夾馍、饸饹等風味小吃。另外，西府的年畫、剪紙、草編、泥塑、社火臉譜等民間藝術相當瑰麗。西府老街文化旅遊景區傳承了西府人最原始的記憶，重現了寶雞這座千年古城的滄桑巨變和百年老照片。

西府老街的建築皆可謂精雕細琢，其根據西府傳統建築的建造工藝，以清末民初市井建築肌理為風格，融入了西府傳統民俗文化元素和古民居元素，由此勾勒出一種“古老”的味道，并成了西府民居建築的博物館群。

在老街的中心，是一座精緻的古戲樓。西府作為秦腔的發源地，戲樓可謂是每個人兒時的記憶，戲樓原型是扶風縣城隍廟前的老戲樓，鬥拱及鬥拱上的瑞獸、垂花等都非常栩栩如生，精美絕倫，據說主要是高薪聘請了國内的能工巧匠手工繪圖，雕刻了三個多月。

戲樓背牆上有大幅磚雕，就是寶雞明清時期的地圖，這幅圖出自甘肅省臨夏磚雕國家級非遺傳承人沈占偉先生。

古戲樓的木料，都是來自東北的椴木和松木。在這裡，可以品茶、看戲、聽秦腔，找尋到那久遠而熟悉的西府韻味。

西府老街，貴在體現一個“老”字，老石條都是收集的西府地區和山西省部分地區，所以老街的磚、石條至少都有上百年的曆史；這些特别古老的門窗主要是收集的西府一帶明清時期民間遺存的為數不多的古老門窗，老樹都是走訪寶雞三區九縣收購而來的槐樹和皂角樹，搭配老房子讓人頓覺穿越時空之感。

西府老街最誘人的當屬美食了。西府老街商戶使用的食材，統一由老街原材料中心管理供應，從源頭上保證食品的品質、衛生和安全。小吃街上彙集西府各種風味小吃，而且是現場制作、口味地道，鍘面、岐山臊子面、忍不住麻花、彭家粽子坊、水圍城、擀面皮、肉夾馍、樊家油糕、麟遊血條面等，慕名到此品嘗的遊客絡繹不絕，讓人大飽口福，贊不絕口。

在作坊街，油坊、酒坊、醋坊、豆腐坊、空心挂面坊等，作坊古色古香，所有的作坊師傅據說是從西府地區的大街小巷重金聘請而來，還原最古樸的制作工藝，讓遊客親身體驗古老傳統工藝，身臨其境感受古法炮制的魅力。

西府老街“非遺”積澱寬厚，民俗文化原生性極強，還原了陳倉古城的市井生活場景：酒肆作坊、集市牌樓、鑼鼓社火、木闆年畫、臉譜皮影、泥塑剪紙……那些深藏在記憶深處的“西府之美”都在此得以呈現。

乘車路線：

1、在寶雞市區，可乘坐3路、37路、38路、39路、42路公交在華通商廈站下車，或乘坐1路、2路、5路、10路、16路、21路、51路公交在車站口站、漢中路北口站下車；

2、步行至金台觀西側引渭渠橋，乘坐陵塬班車在西府天地十字下車，再步行至大老碗處即到。從火車站打車至景區（目的地為北坡大老碗）不超過13元。

自駕路線：

西安—寶雞西府老街，路途180公裡，駕車需要2小時20分鐘。

途經：西安繞城高速、連霍高速。進入寶雞市區，經寶雞鬥中路、東風路、經二路、文化路、進入引渭路，然後按照标識行駛，行車約6.5公裡，即可到達西府老街。