冰箱裡凍了一年的臘肉還能吃嗎-tft每日頭條

冰箱中冰凍1年的臘肉能吃嗎？今天終于明白了，為了健康不妨一看。最近接二連三的有粉絲問我，說自己去年腌的臘肉還比較多，吃了一年，冰箱中還剩餘一點，聞着沒有一點異味，隻是臘肉表面稍微變黃了一點，感覺這臘肉還可以吃，索性今天就炒的吃了點，感覺味道還是可以的，是不是在冰箱中冰凍了1年的臘肉還能吃？

冰箱裡凍了一年的臘肉還能吃嗎（冰箱中冰凍1年的臘肉能吃嗎）1

其實在冰箱中冰凍了一年的臘肉吃着味道是沒有多大變化，這隻是表面現象，但是我們需要往深層去看，在冰箱中保存了1年的臘肉，它亞硝酸鹽的含量會非常高，大家都知道，腌菜中含有大量的亞硝酸鹽，現在一直說亞硝酸鹽是緻癌物，所以給大家的建議是冰凍1年的臘肉不要吃了，會對我們身體造成很大的傷害，我把這個道理講給大家聽後，很多人說今天終于明白了，希望那些想錯的人，不要再吃冰凍了一年的臘肉。而将臘肉放入到冰箱中冰凍也不是最實用的方法，接下來我就教大家一種最實用的保存臘肉的方法，用這個方法保存的臘肉會更香，長時間儲存，還沒有異味産生。

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保存臘肉的方法：首先将曬幹的肉切成10厘米左右的塊狀，然後1斤臘肉對于10ml的高度白酒，接着将準備好的白酒全部放入到臘肉中，攪拌均勻後，将臘肉放入到壇子中，最後蓋上蓋子，将壇子放入到陰涼、通風的地方，像我這樣保存的臘肉至少可以保存10個月，而且臘肉不會縮水變硬，随時想吃，直接取一塊臘肉即可。因為酒精具有殺菌消毒保濕的作用，這樣就能使臘肉保持在剛腌好的狀态。

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像我這樣保存的臘肉，隻需要将它切成片，然後将它放入到冷水中浸泡30分鐘，接着再将臘肉放入到鍋中爆炒，炒出來的臘肉香味四溢，而且一點都不幹，比放在冰箱中的臘肉好吃多了。

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冰箱中冰凍1年的臘肉還能吃嗎？大家看完後，肯定都明白了。胡師傅衷心建議大家不要吃放了1年的臘肉，而且大家腌制臘肉時，盡量少腌制一點，臘肉吃多了對身體不好呢，願大家都有一個好身體！我是胡師傅，如果今天臘肉儲存的方法對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，後續我還會和大家分享更多美食幹貨知識，感謝您的支持！胡師傅原創圖文，未經許可禁止轉載，盜圖和洗稿必究！